Loading...
Elkészítése
A tészta elkészítése
Az élesztőt a langyos, cukorral elkevert tejben felfuttatjuk.
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd beleöntjük a felfuttatott élesztőt és az olajat. Az egészet alaposan kidolgozzuk, amíg rugalmas, sima tésztát kapunk. Ha szükséges, kézzel is átdagasztjuk.
A tésztát letakarva, meleg helyen legalább egy órán át kelesztjük, amíg a duplájára nő.
Formázás
A megkelt tésztát négy egyenlő részre osztjuk.
Mindegyik darabot kör alakúra nyújtjuk. Derelyevágóval vagy késsel cikkekre vágjuk, mintha tortát szeletelnénk.
A trapista sajtot lereszeljük vagy kisebb darabokra vágjuk. A szalámit előkészítjük.
A tésztacikkek szélesebb részére sajtot és szalámit teszünk, majd a keskenyebb vég felé felcsavarjuk, kifli formát alakítva.
Sütés
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, egymástól kis távolságra.
A tojást felverjük, és megkenjük vele a kiflik tetejét.
200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25-30 perc alatt megsütjük, amíg szép színt kapnak.
Tipp
A kifliket sütés előtt pár percig pihentethetjük a tepsin, így még levegősebbek lesznek. Ha szeretnénk, a tetejüket megszórhatjuk egy kevés reszelt sajttal is sütés előtt. Frissen, langyosan a legjobb az állaguk.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
