Medvehagymás csirkemájjal, gombával rakott tészta

Hozzávalók:

• 500 g tészta
• 500 g csirkemáj
• 500 g csiperke gomba
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 tk piros paprika
• 1 mk őrölt bors
• 10-12 szál levél medvehagyma
• 1 cs petrezselyemzöld
• 0,5 dl olaj
• 2 egész tojás
• 1 nagy doboz tejföl
• 20 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A tésztát a szokásos módon megfőzzük.

A hagymát és a májat kockára, a gombát szeletekre vágjuk. A hagymát üvegesre pároljuk, megszórjuk pirospaprikával majd hozzáadjuk a gombát. Amikor majdnem kész, hozzákeverjük a májat és együtt pirítjuk. Őrölt borssal megszórjuk, készre pároljuk, megsózzuk és hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát és petrezselymet. Összekeverjük és a felvert tojásokkal összefogatjuk. Hagyjuk hűlni.

Hőálló tálat kikenünk és beletesszük a tészta felét, majd rásimítjuk a tölteléket és betakarjuk a tészta másik felével. Tetejére öntjük a tejfölt, bőven megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, maximum hőfokon szép pirosra sütjük.

[box style=”info”]Vendégváráshoz nagyon jó fogás, mert előre elkészíthetjük, és akkor tesszük sütőbe, mikor a vendégek megérkeznek. Amíg sül nem kell vendégeinket magukra hagynunk.[/box]