Tarka kifli

Hozzávalók:

• 4 dl tej
• 2 dl olaj
• 2 kanál cukor
• 1 csipet só
• 1 élesztő
• 1 citrom lereszelt héja
• 3 tojás sárgája
• 2 evőkanál kakaó
• 700 g liszt

A sziruphoz

• 700 g cukor
• 7 dl víz
• 1 citrom leve

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk, beletesszük az élesztőt és a 2 kanál cukrot. Hozzáadjuk az olajat, a sót, a 3 tojás sárgáját, a citrom lereszelt héját majd végül a lisztet.

Összeállítjuk a tésztát és két részre osztjuk és az egyik részébe belegyúrjuk a kakaót. Mindkét tésztát 8-8 részre osztjuk és egyforma kerekre nyújtjuk ki minél vékonyabbra. Egy fehér tésztára ráteszünk egy kakaós tésztát és még együtt is nyújtjuk. 12 egyenlő részre vágjuk és kiflinek feltekerjük.

Előmelegített sütőben kb 10 percig sütjük. Közben megfőzzük a szirupot a víz, cukor és a kifacsart citrom levéből. A meleg kifliket 5 percnyit tartsuk a szirupban!

A csigához 3-3 tésztát nyújtottam ki téglalap formára és feltekertem, majd vékonyra fölszeltem, sütöttem és a szirupba raktam!