Medvehagymás, fűszeres kalács

Hozzávalók:
Tészta:

• 1 tasak instant élesztő
• 2 dl langyos tej
• 40 dkg finomliszt
• 1 tojás sárgája
• 1 kiskanál só
• 5 dkg olvasztott vaj
• 1 ek olaj
• 1 mk kristálycukor

Töltelék:

• 6 levél medvehagyma
• 1 púpozott ek édesnemes paprika
• 1 csapott tk őrölt fekete bors
• só

Kenéshez:

• 1 tojás sárgája

Tetejére:

• 2 ek szezámmag

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit kidagasztjuk géppel vagy kézzel, majd 1 órát letakarva meleg helyen kelesztjük.

Ezután három egyenlő részre osztjuk, lisztezett gyúrótáblán téglalap alakúra nyújtjuk. Vizes ecsettel lekenjük, majd a felaprított medvehagymával, sóval meghintjük, majd szorosan feltekerjük. A másik két rudat ugyanígy készítjük el, csak az egyiket a pirospaprikával, a másikat a borssal hintjük meg, kenés és sózás után. A rudakat hármas fonással egymásba fonjuk és sütőpapíros tepsire rakjuk.

Jól kikevert tojás sárgával lekenjük és megszórjuk szezámaggal. 35-40 percig kelesztjük. Előmelegített sütőben 165 fokon 30 percig sütjük.
[box style=”info”]Igazi különlegesség. Húsvétra sonkával is kiválóan fogyasztható.[/box]