Loading...
Elkészítése
A piskóta elkészítése
A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, amelyet előzőleg elkevertünk a sütőporral és a kakaóporral. Óvatosan, csomómentesre keverjük.
A masszát egy 22×32 cm-es tepsibe simítjuk, amelyet kibéleltünk sütőpapírral vagy kivajaztunk. Előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd a piskótát teljesen kihűtjük.
A joghurtos krém
A habtejszínt kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a joghurtot.
Ha a krémet lágyabbnak érezzük, elkészítjük a zselatint az előírás szerint, majd a krémhez keverjük. Ezután beleforgatjuk a darabolt gyümölcsöt.
A kész krémet egyenletesen a kihűlt piskótára simítjuk.
A teteje és díszítés
A krém tetejét kirakjuk piskótatallérokkal.
A tejszínt kemény habbá verjük, ételfestékkel színezzük, majd a sütemény tetejére simítjuk vagy habzsákkal rányomjuk.
Ízlés szerint díszítőcukorral megszórjuk.
A süteményt hűtőbe tesszük, és néhány órát pihentetjük, hogy a krém megdermedjen.
Tipp
A piskótát érdemes a sütés után azonnal rácsra borítani, hogy a gőz ne áztassa el a tészta alját, és szép tartása maradjon a krém alatt.
A joghurtos masszához a felvert tejszínhabot csak nagyon óvatosan, kézi habverővel forgassuk hozzá, hogy a töltelék levegős és habos maradjon.
A zselatint érdemes egy kevés langyos joghurtban csomómentesre keverni, mielőtt a nagy mennyiséghez adnánk, így elkerülhetjük a kellemetlen darabkákat a krémben.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
