Bakonyi sertésszelet

A kivert hússzeleteket enyhén besózva 15 percig állni hagyjuk, majd lisztbe forgatjuk és kevés forró olajban hirtelen elősütjük. Abban az olajban, amelyben a húst sütöttük, megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, és kevés pirospaprikával ízesítjük. Hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott gombát, zöldpaprikát és paradicsomot. 10-15 percig fedő alatt pároljuk, majd hozzáadjuk az elősütött húst és együtt puhára főzzük.

Amikor megpuhult, kiszedjük a húst, a levét behabarjuk 2 dl tejfölben elkevert 1 kávéskanál liszttel, majd visszahelyezzük a húst és összeforraljuk.

Jó étvágyat!