Cifra fonott kalács

A tészta elkészítése

A tej egyik felét langyosra melegítjük, hozzáadjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

A másik rész tejben feloldjuk az édesítőszert.

A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, az olajat és a tojássárgákat. Beleöntjük az édesítős tejet és a felfuttatott élesztőt, majd alaposan összedolgozzuk. Rugalmas, jól formázható tésztát dagasztunk.

A tésztát három egyenlő részre osztjuk.

Az egyik részbe beledolgozzuk a csokoládés pudingport, a másikba a puncs pudingport, a harmadikba a vaníliás pudingport. Mindhárom színes tésztát ismét három részre osztjuk, így összesen kilenc kisebb cipót kapunk.

Fonás

A kis cipókat rudakká sodorjuk.

Három különböző színű rudat összefonunk, így egy kalácsrudat kapunk. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük, így három fonott kalács készül.

A rudakat olajjal kikent tepsibe fektetjük.

Sütés

A tetejüket felvert tojással lekenjük.

Előmelegített sütőben megsütjük, amíg aranyszínűre pirulnak és átsülnek.

Rácson hagyjuk kihűlni.

Tipp

A fonás előtt a rudakat érdemes egyforma hosszúságúra sodorni, így szebb lesz a minta. Ha sütés közben gyorsan barnulna a teteje, lazán letakarhatjuk sütőpapírral. Szeleteléskor jól láthatóvá válik a színes belső mintázat.