Bázai kolbászleves

Hozzávalók:

• 30 dkg kolbász
• 25 dkg zöldborsó
• 25 kg zöldbab
• 1 közepes db vöröshagyma
• 5 ek napraforgó olaj
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• 2 db babérlevél
• 2 dl tejföl
• 1 kávéskanál mustár
• 2 csapott ek liszt

Elkészítése:

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk és az olajon megdinszteljük. Rátesszük a karikára szeletelt kolbászt, meghintjük fűszerpaprikával és kicsit pirítjuk.

Hozzáadjuk a zöldborsót és a zöldbabot felöntjük 2 l vízzel, ízlés szerint sózzuk, beledobjuk a babérlevelet és belepréseljük a megtisztított fokhagymát.

Tejfölt kikeverjük a mustárral , liszttel egy merőkanálnyi levessel.Jól kikeverjük és besűrűsítjük vele a levest.