Alföldi tányéros

Hozzávalók:

• 50 dkg tarhonya
• 20 dkg zöldborsó
• 1 közepes vöröshagyma
• 40 dkg burgonya
• 20 dkg kolbász
• 30 dkg lecsó
• 1 ek fűszerpaprika
• só ízlés szerint
• 5 ek napraforgó olaj
• 1 l víz

Elkészítése:

Olajon megdinszteljük a cikkekre szeletelt hagymát. Meghintjük fűszerpaprikával, rátesszük a karikára vágott kolbászt, a zöldborsót, a kockára vágott burgonyát, a lecsót és ízlés szerint sózzuk.

Ráöntjük a vizet, majd kb. 30 perc múlva hozzáadjuk a tarhonyát és felengedjük annyi vízzel amennyi ellepi. Addig főzzük amíg elfől a leve.