Rózsi szelet

Hozzávalók:

Tészta:

• 45 dkg liszt
• 18 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 3 tojássárgája
• 2 dkg kakaópor
• tejföl

Krém:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2,5 dl tej
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• sárgabaracklekvár

Tetejére:

• 3 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• olvasztott csokoládé

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit a kakaópor kivételével összegyúrom, és a tésztát három részre osztom. Az egyik felébe egy kanál tejföllel belegyúrom a kakaóport.

A két sárga lapot és a kakaósat is közepes méretű tepsiben kisütöm 180°C-on. Az alsó lap világos, erre sárgabaracklekvárt kenek, majd a barna lapot ráhelyezem.

A pudingot a tejjel a szokásos eljárással felfőzöm és kihűtöm. A margarinból és a porcukorból krémet készítek, a kihűlt pudinggal összekeverem és a csokis lapra simítom. Erre jön a második világos lap és a gőz felett felvert tojásfehérje hab.