Kedvenc szelet

A tésztalapok elkészítése

A lisztet keverjük össze a sütőporral és a porcukorral.

Morzsoljuk bele a zsírt, majd adjuk hozzá a tojást.

Annyi tejfölt adjunk hozzá, amennyit a tészta felvesz, hogy jól gyúrható, nem ragacsos állagot kapjunk.

A tésztát osszuk 4 egyenlő részre.

A lapokat egyenként, a tepsi hátulján nyújtsuk ki, és süssük meg előmelegített sütőben 180 °C-on. Figyeljünk rá, mert gyorsan sülnek.

A kész lapokat hagyjuk teljesen kihűlni.

A besamel alap elkészítése

A tejet keverjük csomómentesre a liszttel.

Folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre, majd hagyjuk kihűlni.

A krém elkészítése

A margarint keverjük habosra a porcukorral.

Adjuk hozzá a kihűlt besamel alapot, és dolgozzuk simára.

A krémet osszuk két részre: a kétharmad részéhez keverjük hozzá a kakaóport, az egyharmad részhez pedig az aromát.

Összeállítás

Az első lapra kenjük a kakaós krém egy részét.

Tegyük rá a második lapot, erre kerüljön az aromás krém.

A harmadik lapra ismét kakaós krém kerüljön, majd fedjük be a negyedik lappal.

A tetejét vonjuk be csokimázzal, és szórjuk meg színes cukorkákkal.

Tipp

A tésztalapok sütésénél ügyeljünk arra, hogy ne barnítsuk meg őket túlságosan, mert a világosra sütött lapok sokkal könnyebben magukba szívják a krémet, és így válnak igazán puhává.

A besamel mártást főzés közben folyamatosan kevergessük, hogy teljesen csomómentes és sűrű legyen, majd a kihűlés után apránként adagoljuk a cukros margarinhoz a tökéletesen homogén állag érdekében.

A kész süteményt hagyjuk egy teljes éjszakán át hűvös helyen pihenni, mert ez az idő kell ahhoz, hogy a lapok visszapuhuljanak, az ízek összeérjenek, és a szeletelésnél gyönyörű, szabályos rétegeket kapjunk.