Túrós mézes

Hozzávalók:
Tésztához:

• 28 dkg liszt
• 3 dkg margarin vagy vaj
• 2-3 evőkanál méz
• 7,5 dkg cukor
• 1 egész tojás
• 1 tojás sárgája
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

Krémhez:

• 3 dl tej
• 1 cs vaníliás puding
• 3-5 evőkanál cukor ízlés
• 3 dl habtejszín
• 1 evőkanál zselatin + fél dl víz
• lekvár (ízlés szerint ki milyet szeret)
• 1/2 kg túró

Elkészítése:

A vajat, cukrot és a mézet összeolvasztjuk egy edényben, majd levesszük a tűzhelyről. Felverjük a tojást és a sárgát, majd hozzáadjuk. A liszthez hozzáadjuk a szódabikarbónát, majd a langyosra hűlt masszához hozzáadjuk és összegyúrjuk a tésztát. Ha szükséges kevés lisztet adjunk még hozzá, hogy ne legyen ragadós. Két részre osztjuk és egy 30*36 cm-es tepsiben vagy tepsi hátulján megsütjük, 180 fokon kb 10 perc alatt.

A tejben felfőzzük a pudingot a cukorral, majd kihűtjük. A zselatint hozzáadjuk a vízhez, felmelegítjük. A tejszínt felverjük kemény habbá, majd összekeverjük a pudinggal és a zselatinnal, végül a túrót is hozzáadjuk.

Az egyik lapot megkenjük lekvárral, rásimítjuk a krémet, majd a másik lapot is megkenjük lekvárral és a lekváros részével lefelé ráfordítjuk a krémre. A legjobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük.