Dió krémes piskóta

Hozzávalók:
A piskóta hozzávalói:

• 25 dkg porcukor
• 4 egész tojás
• 1 db citrom héja és leve
• 20 dkg liszt
• 4 ek forró víz
• 1 csg sütőpor

A krém hozzávalói:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 15 dkg cukor
• 15 dkg darált dió
• 6 dl tej
• 25 dkg margarin
• 1/2 fiola rumaroma

A lapok lekenéséhez:

• kb. fél üveg mogyorókrém (16 dkg)

A díszítéshez:

• 10 dkg olvasztott csokoládé

Elkészítése:

A piskóta elkészítése:

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a reszelt citromhéjat, a citrom levét, valamint 4 evőkanál forró vizet. Jól összedolgozzuk, majd óvatosan hozzákeverjük a sütőporral előzetesen összekevert lisztet. Egy 29x34cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd beleöntjük a masszánkat és közepes lángon aranysárgára sütjük. Sütés után megvárjuk, amíg kihűlt, majd hosszában kettévágjuk.

A krém elkészítése:

A pudingporokat megfőzzük a tejjel és a cukorral, majd még forrón hozzákeverjük a diót. Megvárjuk amíg kihűl, majd a margarinnal habosra keverjük és rumaromával ízesítjük.

Összeállítás:

A félbevágott tészta alját megkenjük mogyorókrémmel, majd rásimítjuk a krém 2/3-ad részét. Befedjük a felső lappal, majd a maradék krémmel bevonjuk a tetejét és az oldalát. Díszítésként olvasztott csokival vonjuk be.