Loading...
Elkészítése
A tészta és az alapanyagok előkészítése
A fodros tésztát lobogó, sós vízben főzzük ki, majd szűrjük le.
A zöldborsót külön vízben főzzük puhára, majd szintén szűrjük le.
A füstölt sonkát vágjuk apró kockákra, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg.
Az étel összeállítása
Egy nagyobb tálban keverjük össze a kifőtt tésztát, a zöldborsót és a pirított sonkát.
Adjuk hozzá a tejet és a tejfölt, majd alaposan forgassuk össze.
A keveréket simítsuk egy tepsibe, majd szórjuk meg a reszelt füstölt sajttal.
Sütés
Tegyük a tepsit előmelegített, 200 °C-os sütőbe, és süssük addig, amíg a teteje szép színt kap.
Tálalás
Az elkészült tésztát szedjük tányérra. Locsoljuk meg kevés tejföllel, majd szórjuk meg reszelt füstölt sajttal.
Ha szeretnénk, rövid időre tehetjük mikrohullámú sütőbe, hogy a tetején a sajt ráolvadjon.
Tipp
A tészta kifőzésekor ügyeljünk arra, hogy ne főzzük teljesen puhára, hagyjuk egy kicsit rugalmasra, mert a sütőben a tejfölös mártástól még tovább fog puhulni.
A füstölt sonkát érdemes egészen apró kockákra vágni és alaposan megpirítani az olajon, hogy a kiolvadó zsír és a pörzsanyagok még intenzívebbé tegyék az egész étel ízét.
A tej és a tejföl keverékét bátran fűszerezhetjük egy kevés őrölt borssal vagy akár szerecsendióval is, hogy még különlegesebb legyen a mártás aromája.
A végső sajtos réteg alá tehetünk néhány apró vajdarabkát is a sütés előtt, így a sajt nemcsak ráolvad, hanem gyönyörű aranybarna és ropogós is lesz a tetején.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
