Csirkemájas muffinok

Hozzávalók:

• 30 dkg csirke máj
• 2 tojás
• Petrezselyem zöldje
• Törött bors, ételízesítő, só
• 1 tojás keményre főzve
• 2 darab szikkadt kifli
• 1 vöröshagyma
• 0,5 dl olaj
• 3 dl tej

Elkészítése:

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, majd megfonnyasztjuk olajon. Hozzáadjuk a darált csirkemájat, majd pár percig dinszteljük és a tűzről levéve hozzáadjuk a petrezselyem zöldjét, a felvert tojásokat és a tejbe áztatott kiflit. Belereszeljük a kemény főtt tojást, majd fűszerezzük és összekeverjük.

Olajozott muffin sütőbe kanalazzuk, majd megsütjük. Ebből az adagból 12 muffin lesz, amit hasábburgonyával és savanyúsággal tálalhatunk.