Francia hagymakrémleves

Hozzávalók:

• 2 hagyma
• zsiradék
• húsleves
• 2 kanál liszt
• 2 dl főzőtejszín
• petrezselyem
• sajt
• pirítós

Elkészítése:

A két hagymát megpucolom, felkockázom, majd zsiradékon megpirítom. Felöntöm húslevessel, majd amikor már egy kicsit főtt, hozzáadok 2 evőkanál lisztet is.

A liszttől becsomósodhat a leves, de nem baj, mert a turmixgépbe öntöm, ahol összeturmixolom a levest. Eredményük egy sűrűbb hagymakrémlevest kapok. Ezt visszateszem a tűzre, ahol 2 dl főzőtejszínt adok még hozzá, az egész levest összefőzöm, ha kell, még sózom.

Közben pirítóst csinálok, melyre sajtot reszelek. Tálaláskor 1-2 pirítóst teszek a tányérba, erre merem a forró levest, majd ízlés szerint megszórom még aprított petrezselyem zölddel is.

[box style=”info”]Cipóba töltve is elkészítettük, úgy is nagyon finom lett.[/box]