Tavaszi tészta saláta

Hozzávalók:

• 1 csomag fusilli tészta
• 670 g tejföl
• 1 teáskanál mustár
• 1 teáskanál xilit
• 25 dkg csirkemell
• 10 dkg csirkemell sonka
• 50 dkg zöld spárga
• 2 szál sárgarépa
• 1/2 fej vöröshagyma
• fokhagyma
• 20 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is, azzal is isteni)
• fűszerek: amit épp otthon találsz, nekem ezek kerültek bele: gyros fűszerkeverék, bolgár fűszerkeverék, curry (csak kicsi), snidling, bazsalikom (friss), petrezselyemzöld, só, bors

Elkészítése:

A tésztát a szokásos módon kifőzzük sós, lobogó, olajos vízben, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. Megszórjuk bolgár fűszerkeverékkel és összeforgatjuk.

A húst apróra vágjuk, befűszerezzük kevés gyros fűszerkeverékkel, curryvel, fohagymával, majd kevés zsiradékon megsütjük és a tésztára öntjük.

A spárgát és a répát megpucoljuk, majd apróra vágjuk és sós vízben kb 10 percig főzzük, leszűrjük és a tésztához adjuk.

A vöröshagymát megpucoljuk, lereszeljük és szintén a tésztához adjuk. A tejfölt kikeverjük a xilittel, sóval, mustárral, borssal és a tésztához adjuk. Alaposan összeforgatjuk az egészet.