Fűszeres csirkemell mozzarellás paradicsom salátával

Hozzávalók:

• 2-3 csirkemell
• Provence-i fűszerkeverék
• só, bors
• 6-8 szem paradicsom
• 1 csomag mozzarella sajt
• 1 fej főzőhagyma
• friss bazsalikom
• kevés olíva olaj

Elkészítése:

A csirkemellet tetszés szerinti darabokra vágjuk, befűszerezzük és néhány percig állni hagyjuk, hogy a fűszerek érvényesülni tudjanak. Én minden fűszert belemasszírozok a húsba.

Kevés olíva olajon el kezdem sütni a hús szeleteket. Miközben sülnek elkészítem a paradicsomsalátát.

Ehhez a paradicsomokat megmosom és szeletekre vágom. Sózom, borsozom és meglocsolom kevés olíva olajjal. Ezután mehet bele a mozzarella sajt és a bazsalikom is.

Ha nagy darabot vásárolunk akkor én bele szoktam tépkedni a sajtot, a kis golyók esetében csak egyszerűen hozzákeverem a salátához.

Mire a saláta összeáll, a hús is elkészül és már lehet tálalni is.