Burgonyás-túrós kocka

Hozzávalók:
Tésztához:

• 40 dkg finomliszt
• 5 dkg vaj
• 2 dl tej
• 2,5 dkg friss élesztő
• 1 tojás
• 1 ek cukor
• só

Tetejére:

• 50 dkg főtt, áttört krumpli
• 50 dkg túró
• 2 dl tejföl
• 2 tojás
• cukor ízlés szerint (kb 10 dkg)

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos tejben, majd a többi hozzávalóhoz hozzáadva begyúrjuk a tésztát. Letakarva duplájára kelesztjük.

Egy 20*30 cm-es tepsit sütőpapírral bélelünk, a tésztát kinyújtjuk és beletesszük. A krumplit, túrót, tejfölt, tojásokat és a cukrot jó alaposan összekeverjük, majd a tészta tetejére simítjuk egyenletesen.

30 percig kelesztjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje takarjuk le alufóliával, nehogy megégjen!

Szeletekre vágva, porcukorral szórva tálaljuk.