Csirkemellel rakott karfiol

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemell filé
• 1 közepes karfiol
• 2 dl tejföl
• 20 dkg lecsó
• 2 tojás sárgája
• só ízlés szerint
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 ek napraforgó olaj
• 1 kávéskanál szárnyas fűszerkeverék
• 0,5 dl víz

Elkészítése:

A csirkemellet felszeleteljük, besózzuk és a fűszerkeverékkel megszórjuk. Olajjal kikent tepsibe helyezzük, a vizet aláöntjük, fóliával letakarjuk és félig megsütjük.

A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.

A vöröshagymát megpucoljuk, felszeleteljük és kevés olajon megdinszteljük. Rátesszük a lecsót és a zúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk. Amikor elkészült, rátesszük a tojások sárgáját és a tejfölt, majd jól összekeverjük.

A félig megsült húsra tesszük a karfiolt, majd elterítjük rajta a lecsós masszát. Fóliával letakarva kb 15 percig sütjük, majd 10 percig fólia nélkül.