Loading...
Elkészítése
A fasírt elkészítése
A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd az olajon üvegesre dinszteljük.
A zsemléket vízbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodjuk. A darált húshoz adjuk a zsemlét és a dinsztelt hagymát.
Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk a fűszerpaprikával. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a tojást és a lisztet, majd az egészet alaposan összegyúrjuk.
A masszából pogácsákat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő olajban kisütjük.
A krumplipüré elkészítése
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd sós vízben (1,5 liter vízben) puhára főzzük.
Leszűrjük, majd krumplinyomóval összetörjük. Hozzáadjuk a tejfölt, és alaposan elkeverjük, amíg krémes pürét kapunk.
A tálalás és a díszítés
Egy tányérra 3-4 evőkanál krumplipürét halmozunk, és kissé eligazítjuk.
A pürére egy fasírtpogácsát teszünk, ez lesz a bagoly teste.
Az uborkát felszeleteljük. Néhány szeletet félbevágunk, ezek lesznek a szárnyak.
A bagoly szeméhez egy-egy uborkaszeletet helyezünk, erre kerül egy-egy retek szelet.
A csőrt szintén retekből vágjuk ki.
A farktollakhoz egy-egy salátalevelet helyezünk a fasírt mögé.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
