Loading...
Elkészítése
A tészta előkészítése
A leveles tésztát kiengedjük, majd két részre osztjuk.
Egy 23×38 cm-es tepsit vajjal kikenünk. A tészta egyik felét kinyújtjuk, majd a tepsibe fektetjük.
A töltelék rétegezése
A tésztára egyenletesen elrendezzük a babapiskótát.
A barackbefőttet lecsepegtetjük, majd a babapiskóta tetejére tesszük.
A puding elkészítése
A vaníliás pudingport a tejjel és a cukorral a szokásos módon sűrű pudinggá főzzük.
A forró pudingot ráöntjük a barackos rétegre, és egyenletesen elsimítjuk.
A sütemény összeállítása és sütése
A maradék leveles tésztát kinyújtjuk, majd a puding tetejére helyezzük.
A süteményt 190 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 35 perc alatt szép pirosra sütjük.
Tipp
Válasszunk jó minőségű, vajas leveles tésztát, és a felső réteget sütés előtt szurkáljuk meg több helyen villával, hogy a gőz szabadon távozhasson, és a tészta ne púposodjon fel egyenetlenül.
A pudingot főzzük a szokásosnál egy kicsit sűrűbbre, és még forrón öntsük a barackokra, hogy a babapiskóták kellően megpuhuljanak, és a rétegek sütés közben egységes krémmé álljanak össze.
Hagyjuk a süteményt a tepsiben teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelnénk, mert a pudingos tölteléknek időre van szüksége a megszilárduláshoz, így kapunk majd szép, határozott élű kockákat.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
