Babérleveles krumplifőzelék

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 1 babérlevél
• 2 tk só
• 1 csipet bors
• 2 ek liszt
• 3 ek olaj
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 2 dl tejföl

Elkészítése:

A krumplikat megmossuk, meghámozzuk és vékonyra karikázzuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, beledobjuk a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk.

Ha már majdnem puha a krumpli, a lisztet az olajon megpirítjuk, a tűzről levéve beleszórjuk a pirospaprikát, kevéske vízzel (kb 0,5 dl) hígítjuk, és csomómentesre keverjük. Belekanalazzuk a tejfölt, majd egy kis forró levet a főzelékből, hogy ne csomósodjon össze.

Folyamatos kavargatás mellett beleöntjük a rántást a főzelékbe, és ha felfő (pár perc múlva) elzárjuk.

[box style=”info”]Van, hogy pörkölt a feltét, de a virslichips is remek kiegészítője.[/box]