Domino szelet

A tészta elkészítése

A cukrot a tojásokkal habosra keverjük. Ezután hozzácsorgatjuk a megmelegített mézet, és alaposan elkeverjük.

A masszába belereszeljük az étcsokoládét, majd hozzáadjuk a sütőport és a lisztet is. Az egészet simára keverjük.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd egyenletesen elsimítjuk. Előmelegített sütőben 175 fokon körülbelül 25 perc alatt megsütjük. A megsült lapot hagyjuk teljesen kihűlni.

A máz elkészítése

A porcukrot a citromlével simára keverjük, majd a kihűlt sütemény tetejére kenjük. Megvárjuk, amíg a máz megszilárdul.

Formázás és díszítés

A megszilárdult mázzal bevont süteményt vízbe mártott késsel dominó nagyságú téglalapokra vágjuk.

Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd a sütemények tetejét apró pöttyökkel díszítjük.

Tipp

A mézet csak kíméletesen, éppen csak folyósra melegítsük fel, nehogy a túl forró szirup idő előtt megfőzze a tojásos masszát.

Ügyeljünk a porcukor és a citromlé arányára, hogy a máz elég sűrű maradjon, így nem folyik le a tészta szélén, és szép fehér felületet ad a csokipöttyöknek.