Halmozott csirkemell vitaminsalátával

Hozzávalók:

• 75 dkg csirkemell
• 2 nagy szem paradicsom
• 35 dkg mozzarella sajt (fele lehet füstölt- a pizza mozzarellát használtam)
• só, bors, friss bazsalikom

A salihoz:

• 1 csomag retek
• 2 szál sárgarépa
• 1 uborka
• 10 dkg sajt
• 1 szem paradicsom
• só, pici ecet
• 1 evőkanál xilit

Elkészítése:

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, majd fűszerezzük.

Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket egyesével. Mehet rá a karikára vágott paradicsom és a bazsalikom levél.

A mozzarellát vékony szeletekre vágom, és a paradicsom tetejére helyezem. Mehet is a sütőbe kb. 20-25 percre.

A salihoz összevágom a zöldségeket és a sajtot és sózom, pici ecetet löttyintek rá, átkeverem egy kis xilittel és a hűtőbe teszem amíg a hús sül.