Túrós pogácsa

A lisztet összekeverjük a porélesztővel, majd hozzáadjuk a túrót, a tejfölt, a sót és a margarint, és összegyúrjuk. Egy éjszakára vagy legalább fél órával a sütés előtt hűtőbe tesszük.

Ezután kinyújtjuk a tésztát, és akár hajtogathatjuk is negyedóránként, hogy hasonlítson a leveles tésztára. Tetszés szerinti méretű szaggatóval kiszaggatjuk, megkenjük tojással, és megszórhatjuk a tetejét szezámmaggal vagy sajttal, de nélküle is finom.

Előmelegített sütőben, közepes lángon addig sütjük, amíg a teteje szép piros nem lesz.