Rozmaringos csirkemellpörkölt sáfrányos szeklicés bulgurral

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 2 fej vöröshagyma
• kevés olaj
• őrölt csemege paprika
• só
• őrölt feketebors
• ízlés szerint Delikát ételízesítő
• ½ tk rozmaring
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom vagy (4-5 ek. lecsó)
• 1 cs bulgur
• ½ tk sárfrányos szeklice
• kb. 3 dl víz

Elkészítése:

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, olajon megdinszteljük, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát. Ezt követően hozzáadjuk a kockákra vágott csirkemellet, jól átforgatjuk, majd felengedjük vízzel.

Sózzuk, borsozzuk, ételízesítővel ízesítjük, majd beletesszük a kockákra vágott a zöldpaprikát, paradicsomot, majd addig főzzük, amíg a hús megpuhul.

Amikor elkészült, melegen a sáfrányos bulgurral tálaljuk.

A bulgur elkészítése hasonlít a rizséhez.

A bulgurt kevés olajon megpirítjuk, majd dupla mennyiségű vízzel felengedjük. Sózzuk, a sáfrányos szeklicével fűszerezzük, és fedő alatt készre pároljuk.