Loading...
Elkészítése
Előkészítés
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Egy 6 darabos muffinformát előkészítünk, és kivajazzuk (szilikon forma esetén ez nem szükséges).
A kifliket karikákra vágjuk.
A kiflis alap elkészítése
A tejet meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a vajat, a barna cukrot, a fahéjat és a rumot vagy rumaromát, és elkeverjük.
Az így kapott folyadékot ráöntjük a felkarikázott kiflire.
Ráreszeljük a narancs héját, megszórjuk darált dióval, majd óvatosan összekeverjük. Félretesszük, hogy a kifli magába szívja a folyadékot.
A tojásos keverék elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk.
A sárgáját a barna cukor felével kihabosítjuk, majd hozzákeverjük az olajat.
A tojásfehérjét a sóval és a maradék cukorral kemény habbá verjük.
A két masszát óvatosan összeforgatjuk.
Összeállítás
A tojásos keveréket óvatosan a kiflis-diós alaphoz forgatjuk, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
A masszát a kivajazott, 6 darabos muffinformába kanalazzuk.
Sütés
A formát a sütőbe tesszük, és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
Befejezés
A megsült, még forró sütemények tetejét megkenjük sárgabaracklekvárral.
Rácsra tesszük, és hagyjuk hűlni.
A csokoládét a habtejszínnel együtt vízgőz felett vagy mikróban felolvasztjuk, majd a sütemények tetejére csorgatjuk.
Tipp
A kiflit ne áztassuk túl, csak annyira, hogy megpuhuljon, de ne essen szét teljesen. A csokoládét akkor érdemes rátenni, amikor a sütemény már nem forró, így szebb bevonatot kapunk.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
Forrás:
