Kókuszkrémes

Piskótalapok sütése

Két darab piskótát készítünk.

Egy piskótához 4 tojást, 4 evőkanál cukrot habosra felverünk. Ezután óvatosan hozzáforgatunk 3 evőkanál lisztet és 1 evőkanál kakaóport.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tortaformába simítjuk, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Ugyanígy elkészítjük a második piskótát is.

A megsült lapokat teljesen kihűtjük.

Krém elkészítése

A pudingport a tejjel és a 10 dkg cukorral sűrűre főzzük.

A pudingot teljesen kihűtjük.

Ezután hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a puha margarint, majd habosra keverjük.

Összeállítás

Az egyik piskótalapot tálcára helyezzük, és egyenletesen megkenjük a krém felével.

Rátesszük a másik piskótalapot, majd a maradék krémet a tetejére simítjuk.

Tálalás

Ízlés szerint díszítjük, majd szeletelve kínáljuk.

Tipp

A süteményt érdemes néhány órára hűtőbe tenni, így a krém megszilárdul és könnyebb lesz szeletelni. A tetejét megszórhatjuk kókuszreszelékkel vagy reszelt csokoládéval.