Boci szelet

Hozzávalók:
A kakaós tésztához:

• 18 dkg liszt
• 15 dkg kristálycukor
• 4 tojás
• 1 dl tej
• 1 dl olaj
• 3 evőkanál kakaópor
• 1 csomag sütőpor

A túrós részhez:

• 50 dkg túró
• 20 dkg kristálycukor
• 1 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg búzadara
• 1 citrom héja

Elkészítése:

A tojások sárgáját keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá a tejet, az olajat, a kakaóport, majd a sütőporral összekevert lisztet is. A tojásfehérjéket verjük habbá és óvatosan keverjük bele a kakaós masszába.

A túrós részhez a túrót keverjük ki a tojással, a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, valamint a búzadarával.

Egy közepes méretű tepsibe (nekem 31*23 cm volt) tegyünk sütőpapírt és öntsük bele a kakaós masszát. Egy kávéskanál segítségével szórjuk rá foltokban a túrós masszát a kakaósra. Elsőre lehet, hogy soknak tűnik a túrós massza, de bátran rá lehet szórni mind, mert bőven elfér benne.

Előmelegített sütőben, lassú tűzön, 170 fokon, kb 30 perc alatt süssük készre. Ellenőrizzük tűpróbával.