Vargabéles

Hozzávalók:

• 1 csomag réteslap
• 30 dkg metélt tészta
• 50 dkg túró
• 4 db tojás
• 10 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 3 dkg mazsola
• 4 dl tejföl
• 1 vaníliás cukor
• citromhéj ízlés szerint

Elkészítése:

Egy közepes nagyságú tepsit margarinnal kikenünk, és belefektetjük a fele réteslapot. A metéltet kifőzzük, addig a hozzávalókat, túrót, tojássárgáját, porcukor 3/4 részét, mazsolát, tejfölt, vaníliát, citromhéjat összedolgozzuk, és végül beletesszük a tojások felvert habját,és a metéltet.

A túrós masszát ráöntjük a réteslapra. Befedjük a maradék réteslappal, a maradék margarint felolvasztjuk és a rétes tetejét megkenjük vele. Előmelegített sütőben 150 fokon szép pirosra sütjük. Tetejét a maradék porcukorral megszórjuk.