Csirkemell rókagomba mártással

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemell
• 15 dkg rókagomba (nyulica)
• só, bors
• bazsalikom (legjobb, ha friss)
• cayenne bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek. méz
• 2 dl főzőtejszín
• 15 g krémsajt
• 1 ek vaj

Elkészítése:

A rókagombát megtisztítjuk, szárazra töröljük, majd kevés vajon lepirítjuk, hozzáadjuk a mézet, és karamellizáljuk. A rókagomba sok levet ereszt, így nem feltétlenül kell hozzá vizet önteni.

Ezután a gombát felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk a krémsajtot, kevés sót, borsot, friss bazsalikomot és a cayenne borsot. Végül ezt összefőzzük.

A csirkemelleket fűszerezzük, majd natúran kevés olajon megpirítjuk. A húsokat leöntjük a mártással, és tálaljuk.

Köretként felszolgálhatunk rizst, párolt zöldséget és akár salátát is. 🙂