Rétes

Tészta elkészítése

A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, a tojást, a tejfölt és az olvasztott margarint. Az egészet alaposan összegyúrjuk, amíg rugalmas tésztát kapunk.

A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk.

Töltelék előkészítése

A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, majd ízlés szerint cukrozzuk, és állni hagyjuk. Felhasználás előtt enyhén kinyomkodjuk, hogy ne legyen túl leve.

Nyújtás és töltés

Egy lisztezett felületen a tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk. A tetejét megkenjük egy kevés olajjal, majd vékonyan megszórjuk zsemlemorzsával.

Ráterítjük a kinyomkodott cseresznyét, megszórjuk még egy kevés cukorral, majd egy kevés zsemlemorzsával.

A tésztát szorosan feltekerjük.

Összeállítás

A rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Mind a 4 rúddal ugyanígy járunk el.

A tetejüket felvert tojással lekenjük.

Sütés

Előmelegített sütőben, 170 fokon aranybarnára sütjük.

Tálalás

Kihűlés után porcukorral megszórjuk, majd felszeleteljük.

Az adagból 4 rúd rétes készül.

Tipp

A tölteléket mindig érdemes kicsit kinyomkodni, így nem áztatja el a tésztát. A zsemlemorzsa segít felszívni a nedvességet. Ugyanezzel a tésztával más töltelékkel is elkészíthetjük.