Legjobb rántott csirke

Hozzávalók:

• 4 db csirkecomb
• 2 db tojás
• 4 ek liszt
• 4 ek zsemlemorzsa
• só, bors, olaj
• 2 fagyasztó tasak

Elkészítése:

A csirkecombokat előző este fokhagymás tejben áztatom. Kettévágom, jól megmosom, és megszárítom. Sózom, borsozom és amíg előkészítem a panírozáshoz az alapanyagot, pihentetem.

A tojásokat egy tányérba teszem. Az egyik zacskóba a lisztet öntöm a másikba pedig a morzsát.

A csirkecombokat egyesével először a lisztes zacskóba teszem. Rázogatom, amitől a liszt egyenletesen körbeöleli a húst. Mehet a tojásba. A zsemlemorzsánál ugyanúgy járok el, egy kis rázogatás és már kész is van.

Forró olajban kezdem a sütést, majd a hőfokot kicsit lejjebb veszem, hogy a hús jól átsüljön.

Nagyon finom ropogós bundát kapok, ezzel a technikával.