Illatos padlizsánkrém turbolyával

Hozzávalók:

• 2 padlizsán
• 3 főtt, kemény tojás
• só
• bors
• 1 ek turbolya
• 1 ek görög széna
• 2 ek parmezán sajt
• jó minőségű majonéz

Elkészítése:

A padlizsánokat sütőben megsütöm. Mikor kihűl a belsejét fakanállal egy tálba kanalazom, hozzáadom az aprított tojást. Az egészet botmixer segítségével lágy krémmé mixelem. Mehetnek bele a fűszerek és a majonéz is ízlés szerint.

Már az illatuktól beindul a nyálelválasztás. A végén hozzáadom még a parmezánt is, amitől még különlegesebbé tehetjük ezt a finomságot.

A fűszerekkel érdemes játszani, igazán meglepődhetünk a végeredményen.