Almaecetes uborkasaláta

Előkészítés

Az uborkákat megmossuk, meghámozzuk, majd vékony karikákra szeleteljük.

Egy tálba tesszük, megszórjuk sóval, majd körülbelül 15-20 percig állni hagyjuk, amíg levet ereszt.

Saláta elkészítése

Az uborkát alaposan kinyomkodjuk, hogy a felesleges levet eltávolítsuk.

Hozzáadjuk a cukrot, az őrölt pirospaprikát és az almaecetet.

Ízlés szerint néhány evőkanál vízzel is fellazíthatjuk.

Az egészet alaposan összekeverjük, majd rövid ideig állni hagyjuk, hogy az ízek jobban összeérjenek.

Tálalás

Hidegen kínáljuk sült húsok, pörköltek vagy rántott ételek mellé.

Tipp

Az ecet és a cukor mennyiségét érdemes kóstolás közben beállítani, mert az uborka édessége is befolyásolhatja az ízét. Kevés friss kaporral vagy vékonyra szeletelt lilahagymával még frissebb és gazdagabb salátát készíthetünk belőle. Hűtőben lehűtve különösen kellemes nyári köret lesz.