Loading...
Elkészítése
Az alap elkészítése
A vöröshagymát apróra vágjuk.
Kevés zsiradékon üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a köménymagot, majd amikor pattogni kezd, lehúzzuk kissé a tűzről és rászórjuk a fűszerpaprikát.
Megszórjuk sóval, majd felöntjük vízzel.
A leves főzése
Az alapot felforraljuk és néhány percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
A tojásokat közvetlenül a levesbe ütjük.
Pár másodpercig hagyjuk, hogy kissé összeálljanak, majd óvatosan megkeverjük. Így a tojás nagyobb, rusztikusabb darabokban marad a levesben.
Még néhány percig főzzük.
Ha szükséges, utánaízesítjük.
Befejezés
A kész leveshez 3-4 evőkanál tárkonyos borecetet adunk, amely kellemesen pikáns, savanykás ízt ad neki.
Tálalás
Forrón kínáljuk, friss kenyérrel vagy pirítóssal.
Tipp
A tárkonyos borecet mennyisége ízlés szerint változtatható, érdemes fokozatosan adagolni. Kevés csípős paprika is jól illik hozzá, ha szeretjük az erősebb ízeket. Friss petrezselyemmel megszórva még üdébb lesz a leves.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
