Bruschetta

A paradicsomos feltét elkészítése

A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk.

Meghintjük sóval és egy kevés őrölt borssal.

Ráöntjük az olajat, majd óvatosan összeforgatjuk.

A kenyér előkészítése

A kenyérszeleteket száraz serpenyőben vagy pirítóban ropogósra pirítjuk.

Még melegen megkenjük a fokhagymakrémmel vagy bedörzsöljük a fokhagymagerezddel.

Az összeállítás

A paradicsomos keveréket a pirított kenyér tetejére halmozzuk.

Friss bazsalikomlevelekkel megszórjuk.

Tálalás

Azonnal, frissen kínáljuk, hogy a kenyér még kellemesen ropogós maradjon.

Tipp

Egy kevés balzsamecet, vagy reszelt parmezán még karakteresebbé teszi. Magos, vagy kovászos kenyérrel különösen finom, a paradicsomot pedig érdemes előre lecsepegtetni, hogy ne áztassa el a pirítóst.