Ribizlis-kekszes villámsüti

A két csomag pudingport összekeverjük a cukorral, a likőrrel és 5 evőkanál hideg tejjel. A maradék tejet felforraljuk, majd a tűzről félrehúzva hozzáadjuk az előzőleg összekevert pudingport. Visszatesszük a tűzre, és folyamatos keverés mellett ismét felforraljuk.

Néhány ribizli szemet elteszünk a díszítéshez. Kibélelünk egy őzgerincformát, és a pudingot a keksszel felváltva belerétegezzük. A pudingos rétegbe mindig szórunk egy kis ribizlit. Felülre keksz kerül.

Pár órára hűtőbe tesszük, majd lapos tálra borítjuk, és a külsejét bevonjuk tejszínhabbal.