Bosnyák csirke

A hús előkészítése

A csirkecombokat megmossuk, majd ízlés szerint eltávolítjuk a bőrüket és besózzuk.

A szalonnát apróra vágjuk, majd az olajon kisütjük.

A kisült szalonna zsírjában a húsdarabokat minden oldalukon elősütjük.

A zöldséges alap elkészítése

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és karikákra vágjuk.

A vöröshagymát, a paprikát és a paradicsomot szintén felkarikázzuk.

Egy közepes méretű tepsit kiolajozunk, majd elosztjuk benne a burgonyát és a felszeletelt zöldségeket.

Ízlés szerint sózzuk, megszórjuk fűszerpaprikával és óvatosan összeforgatjuk.

Összeállítás

A zöldséges alap tetejére helyezzük az elősütött csirkedarabokat.

Rácsorgatjuk a visszamaradt szaftot és zsiradékot.

Ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal.

Sütés

Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a hús szépen megpirul és az ízek összeérnek.

A sütés vége előtt meglocsoljuk tejföllel, majd további 4-5 percig sütjük.

Tálalás

Frissen, forrón kínáljuk.

Savanyúság nagyon jól illik mellé.

Tipp

A tejfölt kevés fokhagymával, vagy petrezselyemmel is ízesíthetjük. Csirkecomb helyett csirkemellből is elkészíthető, de a comb szaftosabb marad sütés közben.