Bosnyák csirke

Hozzávalók:

• 80 dkg csirke felsőcomb
• 70 dkg burgonya
• 2 közepes vöröshagyma
• 3 közepes tv paprika
• 3 közepes paradicsom
• 2 dl tejföl
• 5 ek napraforgó olaj
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• só ízlés szerint
• 10 dkg füstölt szalonna
• reszelt sajt a tetejére (el is maradhat)

Elkészítése:

A csirkecombokat megmossuk (én lehúztam a bőrét) és besózzuk.

Füstölt szalonnát apróra vágjuk, és az olajon kisütjük, majd ebben a zsiradékban kisütjük a húsdarabokat.

Burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk, és karikára vágjuk.

Közepes tepsit olajjal kikenünk, elterítjük benne a burgonyát, karikára vágott hagymát, paradicsomot, paprikát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, meghintjük fűszerpaprikával.

Tetejére terítjük a megsütött csirkedarabokat, és rácsöpögtetjük a hússütésből megmaradt zsiradékot, valamint rászórjuk a sajtot. Előmelegített sütőben sütjük, amíg a húsok szépen megpirulnak, meglocsoljuk tejföllel, és még 4-5 percig sütjük.