Almás rugelach

Hozzávalók:

• 225 g puha vaj
• 225 g krémsajt
• 1 csipet só
• 2 evőkanál porcukor
• 2 bögre liszt (fele lehet teljes kiőrlésű zabliszt) (1 bögre=2,5 dl)

A töltelékhez

• 1 nagyobb alma
• 1-2 evőkanál barna cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj

A tetejére

• 1 felvert tojás

Elkészítése:

A vajat robotgéppel felhabosítjuk, hozzádolgozzuk a krémsajtot, a sót és a porcukrot, majd apránként a lisztet.

A tészta elég lágy lesz, de csomagoljuk folpackba és tegyük 1-2 órára hűtőbe.

Miután jól kihűlt, vegyük ketté, nyújtsuk ki (téglalap alakúra).

Az almát lereszeljük, majd összekeverjük a cukorral és a fahéjjal. Elosztjuk a tésztát úgy, hogy a széleinél maradjon ki egy kevés hely.

Feltekerjük, majd háromszögekre vágjuk. Hideg helyre tesszük addig, amíg a sütőt felmelegszik.

180 fokos sütőben, tojással megkenve 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

[box style=”info”]10-12 db lesz belőle, de lehet kisebbekre is készíteni.[/box]