Részeg Izidor

Hozzávalók:
A tésztához:

• 4 tojás
• 13 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 15 dkg liszt
• 2 ek kakaópor
• 1 cs sütőpor

A töltelékhez:

• 25 dkg darált dió
• 15 dkg cukor
• rumaroma ízlés szerint
• 1,5 dl tej

A krémhez:

• 3 tojás
• 5 ek porcukor
• 1 ek kakaópor
• 20 dkg margarin

Elkészítése:

A tojás sárgáját a kakaóporral, a porcukorral és a vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet. Kemény habbá verjük a tojások fehérjét és összekeverjük az előző krémmel. Kivajazott, 20*30 cm-es tepsiben kb 20-25 percig sütjük.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük és a kihűlt tészta tetejére kenjük.

A krémhez a tojásokat gőz fölött összekeverjük a porcukorral és a kakaóporral és addig verjük habverővel, amíg besűrűsödik. Miután kihűlt összekeverjük a margarinnal.

Ezt a krémet a diós töltelékre kenjük, a sütemény tetejét pedig mazsolával és csokireszelékkel megszórjuk.