Fokhagymás csirkemell mustáros zöldséggel

Hozzávalók:
Köret:

• 3 közepes vöröshagyma
• 3 lecsó paprika
• 3 lecsó paradicsom
• 4 nagyobb csiperkegomba
• ¼ fej kelkáposzta
• 1 nagyobb karalábé
• 2 gerezd fokhagyma
• petrezselyem
• olívaolaj
• 2 ek mustár
• só, bors

Fokhagymás csirkemell:

• 600-700 dkg csirkemell
• 2 gerezd fokhagyma
• fűszerpaprika
• só, bors
• olaj

Elkészítése:

Az összes zöldséget tetszőleges formában feldaraboljuk és egy wokban vagy más edényben olívaolajon megfonnyasztjuk. A paradicsom levet ereszt, ezért szaftos lesz. Ezután fűszerezzük,petrezselyemmel megszóórjuk és a mustárral még pár percig tűzön hagyjuk.

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, 2 gerezd fokhagymát fokhagymapréssel rányomunk, sózzuk, borsozzuk és kevés fűszerpaprikát szórunk rá, hogy sütés közben szép színt kapjon. Forróolajon serpenyőben aranybarnára sütjük. A köretre halmozva vagy mellé tálaljuk.

[box style=”info”]Aki nem szereti a mustárt, az elhagyhatja ![/box]