Szilvás pite

Hozzávalók:
Tészta:

• 60 dkg liszt
• 37 dkg margarin
• 18 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 2 tojás sárgája
• 1/2 csomag sütőpor
• reszelt citromhéj
• 2-3 evőkanál tejföl

Töltelék:

• 1,5 kg szilva
• 2 cs vaníliás pudingpor
• kristálycukor (ízlés szerint)
• 1 teáskanál fahéj (púposan)
• 1 teáskanál mézes fűszerkeverék
• 1 cs vaníliás cukor
• kb 0,5 dl víz

Lekenéshez:

• 1 tojás

Elkészítése:

Először elkészítjük a tölteléket. Pici vízzel feltesszük főni a szilvát, kb 10-15 perc után beletesszük
a fűszereket, majd kevés vízben elkevert pudingporral besűrítjük, majd kihűtjük.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 2/3 részét kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe tesszük. Megszórjuk búzadarával és rátesszük a tölteléket. A másik lappal beborítjuk.Tojással megkenjük, majd 180 fokon kb 35-40 percig sütjük.