Kávés krémes

Hozzávalók:
Tészta:

• 6 tojás
• 6 ek kristálycukor
• 1 dl olaj
• 6 ek liszt
• 2 ek kakaópor

Krém:

• 2 cs vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• 2 cs vaníliás cukor

Közé:

• babapiskóta
• tej
• kávé

Tetejére:

• 5 dl habtejszín

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és alaposan összedolgozzuk. A fehérjéket csipet sóval keményre felverjük. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, majd a sárgákat a habhoz adjuk és összekeverjük, majd a lisztet is eldolgozzuk benne. Egy 25*39 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A krémhez a pudingporokat felfőzzük a tejben, majd kihűtjük. A margarint alaposan kihabosítjuk a porcukorral és vaníliás cukorral, majd folyamatos keverés közben hozzáadjuk a pudingot és jól eldolgozzuk. Az így kapott krémet a piskótára simítjuk.

A kávé és a tej 1:1 arányú keverékében megmártjuk a babapiskótákat, majd a krém tetejére tesszük.

A tejszínt felverjük keményre, majd a babapiskótákra kenjük egyenletesen. Tetejét kakaóporral megszórjuk, majd pár óra múlva szeletelve tálaljuk.