Tojásos tök

Hozzávalók:

• 1 közepes fej patisszon
• 1 kis fej hagyma
• 5 tojás
• 4-5 szál kapor
• 2-3 szál petrezselyem zöld
• kisebb csokor snidling
• só

Elkészítése:

A hagymát vékony szeletekre vágom, némi zsiradékon üvegesre pirítom, rádobom a megpucolt, magjától megfosztott, felkockázott tököt, hozzáadom az apróra vágott petrezselyem zöldet, a kaprot, a snidlinget, sózom, felöntöm 0,5 dl vízzel és fedő alatt puhára párolom.

Körülbelül pont addigra puhul meg, mire a víz elpárolog, ha ezzel megvagyunk, ráöntjük az enyhén felvert tojást és készre sütjük.

Jó étvágyat!
[box style=”info”][/box]