Nyári savanyúság télire

Recept:

• 2 kg uborka
• 2 kg káposzta
• 1 kg hagyma
• 1 kg paprika
• 0,5 kg sárgarépa
• 7 dkg só
• 1 kg cukor
• 3 dl 20 %-os ecet
• 1 kávéskanál nátrium-benzoát
• 1 kávéskanál borkén
• VÍZ NEM KELL HOZZÁ!!!

Elkészítése:

Összekeverjük a felaprított hozzávalókat, majd rétegezve megszórjuk a fűszerekkel. 24 óra alatt többször átforgatjuk, utána üvegekbe töltve tároljuk. Nem romlik meg akkor sem, ha folyamatosan használunk belőle.