Szaftos gombapaprikás

Hozzávalók:

• 50 dkg csiperkegomba
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 púpos ek tyúkzsír
• 1 kisebb pritamin paprika
• 1 kisebb paradicsom
• 1 csapott kk só
• 1 nagy csipet bors
• 1 tk őrölt pirospaprika

Elkészítése:

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a vöröshagymát nagyobb kockára, a paprikát apró kockára, a gombát vékony fél karikára, a paradicsomot nagyobb darabokra vágjuk.

A hagymát a felhevített zsíron üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, pár percig együtt pirítjuk, majd a gombát is rászórjuk.

Ízesítjük a fűszerekkel és felengedjük 0,5 dl vízzel.

Fedő alatt addig főzzük, míg a gomba megpuhul.

Ha még marad rajta víz, a fedőt eltávolítja hagyjuk kicsit lepirulni.

Melegen, nokedli vagy főtt tészta körettel kínáljuk.