Fahéjas rántott tejbegríz

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 30 dkg búzadara
• 2 db tojássárgája
• csipetnyi só
• 1 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj

A panírozáshoz:

• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• a tojáshoz csipetnyi cukor
• olaj a sütéshez

Szóráshoz:

• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 2 evőkanál porcukor

Elkészítése:

A tejet feltesszük forrni és folytonos keverés mellett beleszórjuk a darát. Felfőzzük, majd a tűzről lehúzzuk és lefedjük. Ahogy kicsit kihűlt, elkeverjük benne a tojás sárgákat, a cukrot és a sót.

A masszát vizes gyúródeszkára terítjük kb. 2 cm vastagon és hagyjuk kihűlni.

Ekkor kockákra vágjuk és a kockákat egyenként bepanírozzuk, majd forró olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük. Rövid ideig! Fahéjas porcukorral meghintjük, és melegen vagy hidegen tálaljuk.

[box style=”info”]Lekvárral is nagyon finom![/box]