Almás pite

Hozzávalók:

• 450 g sima liszt
• 250 g vaj
• 2 darab tojás
• 150 g porcukor
• 2 ek tejföl
• 1 csomag sütőpor
• zsemlemorzsa (prézli)
• reszelt citromhéj

Töltelék:

• 1500 g reszelt alma
• citromlé, őrölt fahéj, cukor

Elkészítése:

A sima lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, sütőport, belereszeljük a citromhéjat és elmorzsoljuk a puha vajjal. A közepébe rakjuk a tejfölt, a tojásokat, kanállal jól eldolgozzuk. A kész tésztát hűvös helyen pihentetjük (min. 30 perce hűtőbe tesszük). Addig az almákat meghámozzuk, durva lyukú reszelőn lereszeljük, levét kissé kinyomjuk.

A citrom levét, 3 evőkanál porcukorral, egy csipet őrölt fahéjjal összekeverjük ezzel ízesítjük az almatölteléket. Kevés olajon megdinszteljük a lereszelt almát, majd hagyjuk kihűlni. Meglisztezett nyújtódeszkán két közepes tepsi méretű tésztalapot nyújtunk. A kivajazott, lisztezett tepsibe rakjuk az egyik tésztalapot, villával megszurkáljuk, zsemlemorzsával megszórjuk.

Az almatölteléket ráhelyezzük és a másik tésztalappal befedjük. Ezt a tésztalapot is villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőbe helyezve 200 fokon kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. A kész almás pitét, ha kicsit meghűlt, szeleteljük. Tetejét porcukorral meghintjük, így kínáljuk.

[box style=”info”]Elkészítettem már édesítővel is. Úgy is finom.[/box]